ingredienti: * 1 pollo, * 1 o 2 cipolle secondo gusti e dimensioni, * 1 pacchetto prugne secche denocciolate, olio sale. mettete le prugne secche a bagno in una tazza con acqua calda, per circa una mezz'ora, per farle ammorbidire e rilassare bene. nel frattempo che le prugne si rilassano, tagliate la cipolla e fatela rosolare leggermente sull'olio, bionda non di più; poi aggiungete il pollo tagliato a pezzettini (cosce ale petti potete anche optare per la sola parte che preferite), fatelo rosolare nell'olio e cipolla qualche minuto, salate. a questo punto prendete le prugne con le dita (l'acqua si sarà freddata meanwhile, e con le dita si può sentire se la prugna si è rilassata, è la famosa prova tattile: quella del formaggio, che va sempre mangiato con le mani..mi dicono gli esperti..), unite le prugne al pollo nella padella aggiungete un po' d'acqua (abbastanza, un bicchierone o due, anche di più così vi viene sughettoso..) e lasciate cuocere (acqua non si deve asciugare del tutto, deve essere sempre morbido e umido) dopo una mezz'ora/quaranta minuti, dovreste avere un pollo alle prugne pronto da magnà, che potete accompagnare con riso o patate accanto bon appétit..