Ciambellone di nonna Marianna * 4 uova * 450 gr zucchero * 700 gr farina * 2 bustine lievito * 1 bicchierino liquore (facoltativo) * 1 limone grattuggiato * 150 gr burro * 1 bicchiere e 1/2 di latte Gli ingredienti sono per un ciambellone veramente grande quindi se ne volete uno normale dimezzate tutte le quantita'!!! In una piatto mescolate la farina con il lievito e un pizzico di sale. In una terrina, sgusciate le uova e montatele lo zucchero, aggiungete la scorza del limone grattugiata e il liquore. Aggiungete gradualmente il burro fuso e il latte tiepido alternandoli con la farina fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. (Se volete il ciambellone "marmorizzato" ad un terzo della pasta incorporate 2 3 cucchiai cacao amaro.) Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella, mettetevi la pasta (in caso di ciambellone marmorizzato mettete prima la pasta bianca e sopra lasciate cadere quella al cacao). Cuocete in forno preriscaldato a 180<sup>o</sup>C per 35-40 minuti.