Dosi ed ingredienti:

• 200 gr di farina
• 150 gr di zucchero bianco
• 200 gr di burro
• 30 gr di cacao amaro in polvere
• 100 gr di cioccolato fondente

procedimento:

mettere a fondere il cioccolato fondente e il burro in una pentola. Nel frattempo setacciate la farina ed il cacao in polvere in un zuppiera. Incorporate il burro ed il cioccolato, poi lo zucchero. mescolate con la frusta elettrica per 2 o 3 minuti fino a quando non avrete un composto omogeneo. Formate dei cilindretti e lasciate riposare (non in frigo) per due ore. Passate le due ore preriscaldate il forno a 180-185 gradi (ventilato). Tagliate i cilindri in disci alti 1 cm. Infornate e cuocete per 8 minuti, il tempo varia a seconda del tipo di forno quindi controllate di tanto in tanto in modo da non bruciarli.

Sfornate e lasciate riposare.